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2018-06

新生姜! - 2015.09.14 Mon

リアルソイルファーム初挑戦のしょうが、収穫しました!
種になる生姜を地中に植えて、夏には葉生姜、初秋には新生姜として。
収穫後、およそ二カ月ほど保管すると、良く見る黄土色の生姜となります。

しょうが0910

今の時期は、茎の付け根がきれいなピンク色をした新生姜。
爽やかな香りとフレッシュな辛みがあり、しゃきっとする風味です。
良い香り過ぎて、スタッフからは「ずっと嗅いでいたい…」との声も。

甘酢漬けにピリッと肉巻、ジンジャーシロップ…。
食べる前から食欲増進。今年の秋も食いしん坊の予感です。

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わっさん

Author:わっさん
滋賀の農業犬“わっさん”と
農園スタッフによる菜園日記です。

自社農園リアルソイルファームで
旬の野菜や果物を栽培しています。

植物活力剤リアルソイルリキッド
野菜の力を引き出す和らぎ農法
実践中! 農薬や化学肥料は使わず、安心と健康を目指します◎

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